肝硬化怎么吃

肝硬化分为两个阶段：肝硬化早期（即肝硬化代偿期）和肝硬化晚期（即肝硬化失代偿期）。早期症状轻，个体差异大，无特异性；晚期临床表现明显，患者生活质量明显下降。在肝硬化晚期，如果饮食不当，很容易引起上消化道大出血、腹水增多、肝性脑病等危及生命的并发症

早期肝硬化应给予“三高三中”饮食，即高能量、高蛋白、高维生素和适量脂肪，碳水化合物和矿物质。每日蛋白质供应量不应低于60克，其中优质蛋白质占总蛋白质的40%以上，如鸡蛋、牛奶、肉类和大豆。脂肪：0.7～0.8g&40；Kg·d）。高维生素包括维生素B、维生素B4、维生素B2、叶酸、维生素A、维生素D、维生素K等。当出现水肿或腹水时，应适当限制钠盐和水的摄入。根据水肿程度，应采用低盐或无盐饮食。建议采用煮沸、炖、炖等烹饪方法，在烹饪和加工过程中容易消化

推荐食谱（女性需要约1500千卡的能量）
早餐：米粥（25克大米，25小米）、100克樱桃萝卜、黄瓜炒蛋（50克黄瓜，50克鸡蛋）
午餐：大米（75克大米），芹菜炒肉丝（芹菜150克，蘑菇10克，猪肉25克），豆腐虾汤（北豆腐100克，虾50克）
晚餐：鸡丝面（粉75克，鸡脯25克，丝瓜30克，生菜30克，木耳5克，番茄100克）。面条不推荐，因为它们含有盐。
膳食：250ml脱脂牛奶，200g水果其他：15克橄榄油盐（一个啤酒瓶盖）。其他调味品很少使用，因为酱油等调味品也含有大量盐


请参见晚期肝硬化食谱的下一阶段

声明：本文内容仅为信息分享，不可作为医疗建议。