肝硬化晚期怎么吃

肝硬化了怎么吃

肝硬化晚期如果饮食不当，极易引起上消化道大出血、腹水增加和肝性脑病等危及生命的并发症。

原则上，肝硬化应给予“三高”饮食，即高能量、高蛋白、高维生素，另外再给予适量的脂肪、适量的碳水化合物与矿物质。

高能量从专业角度上说是每公斤体重每天给予30-35kcal的量能，也就是说假设一名70公斤的男性，他每天需要的能量为2100-2450kcal。

高蛋白：从专业角度上可按1.0~1.5g/(kg·d）左右来供给，每日蛋白质供给量不应低于60g，其中优质蛋白质占总蛋白的40%以上。优质蛋白质包括鸡蛋、鸡肉、牛奶、大豆等，如每个中等大小的鸡蛋能提供7克左右的蛋白质，100毫升的牛奶能提供蛋白质约3.3克，如果食物蛋白摄入不够，也可以额外补充乳清蛋白粉。目的是为避免或纠正低蛋白血症、腹水，促进受损肝细胞的修复与再生。

高维生素：肝硬化患者容易出现维生素缺乏，如维生素B、维生素B4、维生素B2、叶酸、维生素A、维生素D、维生素K等。维生素的作用不能忽略，它能起到保护肝细胞、增强机体抵抗力及促进肝细胞再生的作用。

推荐食谱（以男性为例，需要约2200大卡的能量）

早餐：肉包（小麦粉50g，猪肉50克），绿豆粥（绿豆10g，大米50g），煮鸡蛋（60g），凉拌西兰花（100克）

加餐：橙子200克
午餐：二米饭（大米75克，小米50克），炒鸡胸肉（鸡脯肉50g，鲜香菇100g，黄瓜75g，白菜40g），

晚餐：馒头（面粉100g）；清蒸鲈鱼（鲈鱼80g），荷塘小炒（荷兰豆50g，藕片70g，干木耳5g，胡萝卜70克）
加餐：脱脂牛奶400ml，苹果100g
其它：植物油20g 盐5g

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