术后半流质饮食如何吃更有营养

  半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。适用于发烧、咀嚼吞咽困难、手术前后的患者。

　现在推荐一款低脂高蛋白半流食，含蛋白质约20克，热量约300大卡。基本满足成年人1/4-1/5的一天的能量的需求，仅供参考。

  配料：细面40克，虾仁50克，千张30克，白菜叶20克（可加可不加，视病情而定），鸡蛋一个。

  做法：虾仁切丁，千张切丝，白菜叶切丝，鸡蛋清搅拌备用。清水煮沸，下面条、虾仁、豆腐丝，中大火煮5分钟，放白菜丝和打入鸡蛋清液煮2分钟，放盐，即可食用。

  点评：虾仁、千张和鸡蛋清都是高蛋白食物，能提供优质蛋白，且脂肪含量极低，可帮助患者伤口愈合，且不增加胃肠负担。

声明：仅为科普文章，不能替代临床治疗。